お題「#おうち時間」
今日もビスコッティ焼きました。カリカッリ、、サクサック、コリコッリです。
ビスコッティは本来2回焼くという意味であること、前回書きました。
今回は、薄力粉が足りなくてスーパーに買いに行っても品切れで、やむなくたくさん残っていた強力粉で作りました。今、冷ましてましている途中なのでまだ食していませんが、
味の方はこれから、楽しみです。
が、以前の生クリーム品薄といい、今回の薄力粉品切れといい、私を含めて皆さん家でお菓子作りに熱中しているのでしょうね。
これで外出自粛になってから、品薄、品切れの憂いを見たのは
生クリーム、 薄力粉、 ミシン でした。
マスク、ウェットティッシュ衛生関係の品々は言うに及ばず。
外出せずに家にこもって何日も過ごすとなると、
通常に暮らしていた時とはまた異なる品々が売れ筋よくなり、
人の生活模様も（大げさに言うと）がらりと変わるものですね。
スーパーに買い物の行くだけでその一端を発見できる、面白いことです。
ビスコッティに話を戻しますが、今回のビスコッティは前回のビスコッティに比べて、より一層美味しい、という感想も聞きました。（この記事を書くのはいったん中断して、ビスコッティを味わいました、そして、自分でも美味だと思います。＾＾）
何が違うのかというと、使用したナッツの新鮮さでしょうか。前回は、以前に開けた大袋のナッツの残っていたものを使用しました。結構長期にわたり保存しっぱなし・・・・・今回は、前回使い切ったために新しいナッツの袋を開けました。
使ったドライフルーツは干しイチジクです、が
味の違いはこのナッツの違いかなあ、と分析しています。
今回焼いたのはプレーンのビスコッティです。チョコレート仕様のビスコッティもありますね。今度トライしてみたいと思います。
